kotiliesi

keskiviikko 29. marraskuuta 2017

JOULUISET TÄHTIBLINIT; siikaa, punajuurisipsejä sekä jouluista puolukkahilloketta (M, G)




Perunapohjaisissa 'tähtiblineissä' (ovat vegaanisia) on päällä graavattua siikaa, joulunmakuista puolukkahilloketta sekä punajuurisipsejä. Vegaaninen vaihtoehto saadaan korvaamalla siika vaikkapa sienisalaatilla tai artisokkapyreellä.
Muista suolata siika edellisenä iltana ja laittaa  jääkaappiin!!

Sekä puolukkahilloke että punajuurisipsit loistavat joulun punaisina :)


Tähtiblinit


Kymmenen kappaletta ( pieni tähtimuotti)

1 pussi Vuohelan herkun lettutaikinaa
1 dl perunahiutaleita (Mummon muusi on maidoton)
1/2 dl öljyä
purjoa noin 7cm
3-4 dl mantelimaitoa
suolaa
paistamiseen Sinistä Keijua

* Pilko purjo pieniksi paloiksi.
* Sekoita kuivat aineet keskenään. * Lisää kuivien aineiden joukkoon purjo sekä suola. Sekoita hyvin.
* Lisää neste. Taikinan tulee olla suht paksua.
* Sulata rasva pannulla.
*Paista letut. Itse paistoin kahden tähtimuotin kokoisia lettuja. 
*Anna jäähtyä.
* Tee muotilla haluamasi malliset blinit.

Puolukkahilloke


1 dl pakastepuolukoita
2 dl nestettä (1 dl vettä ja 1dl glögiä)
1 1/2 dl hillosokeria

* Kiehauta vesi ja puolukat.
* Lisää sokeri. Anna kiehua vielä miedolla lämmöllä 10 min verran.
* Anna jäähtyä.

Punajuurisipsit


Laita uuni 175 asteeseen. Kuori punajuuri. Höylää juustöhöylällä ohuita viipaleita kulhoon.
Lisää kulhoon 2-3 rkl oliiviöljyä sekä 1/2 tl suolaa. Sekoita varovaisesti. Levitä sipsit leivinpaperin päälle uunipellille. Paista sipsejä noin 15 min uunin keskitasolla. Anna jäähtyä. Ripottele sormisuolaa sipsien päälle.

Graavisiika


Siika pitää valmistaa edellisenä päivänä.

1 Siikafile
merisuolaa
tilliä
Anna siian maustua 6-7 tuntia jääkaapissa.

Koristele tähtiblinit mielesi mukaan. Jäähtynyt puolukkahilloke toimii hyvin "liimana" :), jotta muut täytteet pysyvät blinien päällä.



Joulun odotuksessa on tähtihetkiä, kun vain huomaamme ne ja annamme aikaa niille. Muistetaan jarruttaa, istahtaa ja olla levollisia.

Reeta







Ei kommentteja:

Lähetä kommentti